Otak-otak mercon kering adalah jenis otak-otak khas Palembang yang menggunakan bumbu pedas dan kering. Bagaimana cara membuat otak-otak mercon kering yang enak? Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat otak-otak mercon kering yang enak: Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica.
Goreng terlebih dulu otak2nya sampai kering atau boleh jg setengah kering, karna nanti ditumis bareng bumbu.. lalu angkat tiriskan Langkah 4 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum dan hilang bau cabai nya lalu masukan air secukupnya.. kemudian aduk rata sampai mulai meletup2

Cara membuat: Goreng otak otak sampai setengah matang Haluskan semua bumbu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya, tumis sampai harum. Tambahkan gula putih dan gula merah Terakhir masukkan otak-otaknya, aduk sampai merata dan siap dihidangkan.

Lumuri tangan dengan ½ sdm minyak, ambil 1 sendok sayur adonan otak-otak. Pulung membentuk silinder, celupkan ke dalam air panas. Ulangi proses serupa hingga menghabiskan sebanyak sepertiga atau hingga separuh adonan. Masak hingga matang ditandai otak-otak mengapung ke permukaan. Angkat. Celupkan ke dalam air es. Biarkan hingga tidak panas FXavt.
  • zx69vqje5i.pages.dev/169
  • zx69vqje5i.pages.dev/229
  • zx69vqje5i.pages.dev/251
  • zx69vqje5i.pages.dev/31
  • zx69vqje5i.pages.dev/109
  • zx69vqje5i.pages.dev/282
  • zx69vqje5i.pages.dev/121
  • zx69vqje5i.pages.dev/294
  • zx69vqje5i.pages.dev/358

    • cara membuat otak otak mercon kering